草莓无花果蜜饯

2016年6月29日

我说我想做罐头已经很多年了,我甚至在4年前参加了牧师夫人营的一个关于罐头的小型研讨会(路易斯安那浸信会有一个很棒的研讨会,我们中的一些人在青年牧师的日子里去了),只是梦想着像那位老师那样把地球上的所有东西都做成罐头。

我的祖母也做罐头,我一个好朋友的母亲整个夏天都在做罐头。而且我的继婆婆是个罐头专家。

所以我不得不加入进来,我不得不说还没有人死于肉毒杆菌中毒,味道真的很好。


这个食谱结合了我从网上搜罗来的东西,母亲告诉我曾祖母的食谱,以及我在一个夏天站在无花果树上的梯子上吃的东西。

它非常容易做,如果我能做,我保证你也能。

说了这么多,明年夏天我只种西红柿和黄瓜,把我的心装罐取出来。


草莓无花果蜜饯


9杯蒙面无花果(我用了红色和绿色的组合,这是成熟的)
9杯糖
3大盒草莓果冻

使用方法:
在一个装满水的水槽里清洗无花果并把它弄干。放入碗中,用马铃薯捣碎机捣碎。要得到更小的尺寸,在捣碎之前考虑四分之一。

将所有材料放入一个大锅中,经常用中火搅拌25分钟。当一小滴液体悬挂在勺子上时,就完成了。

倒入无菌罐装罐中,盖上热的无菌盖,用罐装环密封。在沸水中煮10-15分钟。根据你所处的海拔高度,你可能需要调整你的时间,在出发前把它记录下来。

我们基本上生活在海平面以下,所以我处理我的10分钟。

完成后,取出罐子,把它们密封在洗碗巾上约30分钟冷却,并确保热液体到达密封处。在那之后,把他们的右边向上,你会开始听到爆裂。

如果一个罐子没有密封,你需要先把它用完,否则剩下的就会在你的食品柜里放上一年。


罐头快乐!

这个季节我要是能弄到一吨黄瓜和西红柿就好了!
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餐钉星期一

2016年6月27日

还有人不知道今天是几周吗?几天来我一直相信今天是7月4日。

有可能我只是需要继续睡觉。

此外,我认为我的烹饪有主题,这些基本都是坎迪斯·布尔的书《重塑一切》中的食谱。几年前当它第一次出版的时候我读过它,但在这篇文章中我有点重新发现了它,宝贝,我忘记了我以前是如何吃limbo的,如果你想知道的话。



什么是“固定星期一”?]
MPM是我为我们小家庭制定的饮食计划。我曾经每周花很多时间在网上和食谱书上寻找新的食谱和烹饪方法。后来,Pinterest的出现让我更容易规划饮食。每个周末,我都会翻看前一周的食物,决定我要做什么,并根据这些食谱列出我的购物清单。MPM的出现是为了分享我在做什么,也为了看看其他人每周都在做什么,希望能从其他博主那里得到更多的晚餐想法。如果你不把你的食谱贴在网上,请随意分享你正在做的菜。

星期一——火鸡卷饼

周二——剩菜

星期三——烤鸡配青豆沙拉

星期四——夏威夷鸡串配沙拉和西瓜

星期五-切碎的沙拉

周六-外出就餐

周日-午餐-白鸡肉辣椒

晚餐:烤土豆肉饼配球芽甘蓝
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诺拉的几个吃的地方

2016年6月24日

如果你在IG或Snapchat上关注我,你会看到一堆我们这周在诺拉的小冒险照片。主要是来度个小假,带孩子去水族馆(可以赚很多钱),但这也是我们两个去尝试几家餐馆的借口,因为我们一直在诺拉进进出出。


我试着选择适合家庭居住的地方,没有人喜欢有一个调皮的婴儿,有漂亮的盘子和桌布的地方。有些餐厅比其他的更友好,但我将在后面讨论每个餐厅。


区甜甜圈已经在我的列表上有一段时间了,谢谢Instagram!它绝对没有让人失望。我们有香蕉饼干,饼干和奶油,还有他们的鸡肉饼干。我们都喝了硝基咖啡,很有趣。

毫无疑问,最受欢迎的甜甜圈是香蕉分裂,但鸡肉饼干是纯粹的天堂。我不是最喜欢喝咖啡的人,所以Nitro咖啡很有趣,但我不喜欢它的味道。它基本上是冰咖啡,和啤酒一样,所以有氮。

虽然我们很喜欢它,但我听过其他人说他们不喜欢它。如果你是那种很辣的人,你可能不会喜欢这个。不过话说回来,我去过的每一个有这种美食甜甜圈的地方都不是热的。它们很新鲜,只是不热。(不过鸡肉饼干是定制的)


我们要去的另一个旅游景点是汉森的去年我们打算去,但带着一个5个月大的孩子出城往往会让你想回家,没有额外的停留。

不过它们是最好吃的冰淇淋,我给我们俩买了奶油甘露加奶油冰淇淋。制作它们的人说这是汉森的“经典”,它没有让人失望。

我买这些的时候宝宝睡在车里也没让我失望。


如果你去过新奥尔良,但没去过妈妈家,那你基本上就没活过。

那天早上我们本来打算去Humble Bagel,但看到他们在周中关门了(谁会这么做?),杰里米建议我们去一个几年都没去过的地方。我不是那种旅行时经常去餐馆的人。

顺便说一下,如果你点了特色菜,2个鸡蛋、粗面粉、饼干或吐司(要饼干),还有一份肉。我负责垃圾,杰里米负责黑火腿。如果你对黑火腿的概念感兴趣,我有一个非常好的仿制猫食谱在这里<<<


现在是我最喜欢的晚餐,公司汉堡。

我是通过杰里米和我大学时共事的厨师找到这个地方的,他的IG账号。如果你在门罗看过科顿吗,我们还没去过但我们在塞奇为他工作时他很棒。

所以,汉堡公司…

汉堡太棒了,咸菜太好吃了,我真想吃上一桶,任何提供农场猪皮配菜的地方,我都认为是这个星球上最好的地方。

我们给哈里森点了炸鸡块,他吃了,还吃了我一半的猪皮。

他们还有蛋黄酱棒。

所有的心都在盯着那个蛋黄酱棒。

我忙着把哈里森家的面包夹在大蒜蛋黄酱里蘸,他就决定也这么做。他吃的每一口都“蘸”了我的猪皮粉,这只是一个动作,而不是真正蘸上什么东西。



在汉堡旁边,是我第二喜欢的一餐。不过我也不知道,他们的沙拉太棒了。而且价格也很好,我花了6美元买了半份沙拉和一片披萨,大约花了3美元。除了公司汉堡,这个在宝宝的最爱清单上排名靠前。

从儿童友好的角度来说,这真的很棒。酒保甚至很高兴地让我把婴儿车停在酒吧下面,这是一个枪屋风格的建筑,所以没有很多的空间。


如果我是诚实的詹姆斯奶酪公司可能是我最不喜欢的餐厅。那里的食物很好,但我们去的是仓库区(Warehouse District)的那家,而不是上城区(Uptown)离我们住的民宿更近的那家。我们是在午餐时间去的,那里非常忙,到处都是明显的商务午餐,而且非常吵。因为太拥挤了,我们最后坐到了一张2人桌,有孩子的人都知道这并不理想。在我把哈里森的东西都准备好之前,他们碰巧在杰里米离开桌子的时候拿着我们的盘子出来了。

实际上,我们花了很长时间才找到座位,因为那里太拥挤了,而且当时我们只是站在附近(这种时候没有等候区),我们把一杯饮料打翻在了饼干上,同时还应付着一个狂躁饥饿的小孩,他想四处走动。我们甚至不能在外面走动,因为…正式区。

如果你有孩子,一定要去上城区的那家。

不过食物真的很好吃。如果我们不是在婴儿触手可及的下一张桌子的范围内,我会更喜欢它。他很认真地试图从我们旁边的桌子上拿走食物。幸运的是我再也见不到那些人了。


如果让我在克里奥尔乳品店和汉森乳品店之间选一个,我不得不说这是不可能的。它和我梦想的完全一样,我是冰淇淋迷。

我的迷你样品是花生酱软糖派,饼干怪物,小四,和克里奥尔奶油奶酪。杰里米吃了花生酱软糖圣代。哈里森扮演清道夫的角色,这是他在所有甜点情况下的主要角色。

我真的很喜欢这个地方,非常适合家庭使用,在那个区域免费停车,很多家庭都把婴儿车停在店外。

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希望这能给大家一个在诺拉不常去的地方的想法。就我个人而言,我是一个爱吃Acme蚝屋的人,但当我们在城里的时候,会尝试在新的地方吃。

所以我不得不问,你在新奥尔良最喜欢吃什么?
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6月的最爱

2016年6月14日

今天我将分享一些我最喜欢的产品,我已经找到或终于开始使用今年6月,我知道我们还在月初,但嘿!
我想我不太喜欢买衣服,我从高中开始就倾向于购买美容产品和化妆品。我宁愿老了以后皱纹少一点,也不愿有一件新衬衫。

也许我很奇怪。

回到最受欢迎的……

排名第一的是施密特天然除臭剂,我在T.J. Maxx找到了这款,非常失望,因为只有这一款。特别是当我在他们的网站上看了他们的收费后,我只付了一半。

往好的方面想,如果你愿意花钱的话,这个对我的效果比任何除臭剂都好。我也不是那种娇嫩的花,我试遍了市面上所有的东西来避免出汗和异味。随着年龄的增长,我放弃了防汗剂,只专注于气味。这真的很有效,如果我不是那个使用大写锁定的人,我不能说得足够大声。

第二是Dr. Bronner的Castile肥皂,我买了一个棒和Sid Suds,用于清洁和拖地的所有用途。我一直想用它作为身体肥皂很长一段时间,但布朗纳的价格对我来说有点高,我挥霍了我们的洗衣液,但不能支付日常身体使用。我在沃尔玛偶然发现了柯克的Coco Castile多芬一卖完我们就会买它当沐浴露。

杰里米一直在对我评头论足,肥皂和除臭剂的组合让他说我闻起来像嬉皮士健康食品店。他和我去过的唯一一家健康食品店,恰好是所有食品店中最嬉皮的一家(由伊娜·梅·加斯金(Ina May Gaskin)在The Farm经营的那家),所以他现在觉得我闻起来像嬉皮士公社。


3号是我在T.J. Maxx找到的另一款产品,它是Alba Botanica迷你果皮。我喜欢这个,因为它没有所有我叫不出名字的额外化学垃圾,它有很好的评价。我只用过两次,但我每个夏天的目标是在一学年的化妆后清洁我的皮肤。

几年前我在博客上讨论过这个问题,但我有一个上学期间周六不化妆的规定,夏天只有周日化妆的规定。期待特殊场合。

说回面膜,它只需要5分钟,比我用的其他产品更整洁。因此有了每周使用几次的动力。

4号是魔芋海绵,我买的是给敏感皮肤用的,但下次我会用在皱纹或瑕疵处。一个30岁的人没有理由长激素性痤疮。(就像哭了一条河,祈祷最后的护理结束后,我不再是奶牛,我的荷尔蒙会恢复正常。)

我喜欢你可以用这种海绵洗面奶,也可以不洗面奶,我可以什么都不用,可以用卡斯蒂利亚肥皂,也可以用碱液肥皂。而且,它持续2-3个月。把它洗掉,挂起来晾干就行了。很简单,在我看来,旅行非常方便。

你最近有什么美丽的发现?


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餐钉星期一

2016年6月12日

在很大程度上,我并没有打算让这周成为一个以欧洲为主题的周,但事实似乎的确如此。减去上周我没吃到的两顿饭。还有牛油果意大利面。

也许这两道英式食谱和猪排让我的大脑超负荷了。

另一则新闻,我今晚要做玛丽·贝瑞的食谱,我可能是唯一对此感到兴奋的人。

#亲英派



什么是“固定星期一”?]
MPM是我为我们小家庭制定的饮食计划。我曾经每周花很多时间在网上和食谱书上寻找新的食谱和烹饪方法。后来,Pinterest的出现让我更容易规划饮食。每个周末,我都会翻看前一周的食物,决定我要做什么,并根据这些食谱列出我的购物清单。MPM的出现是为了分享我在做什么,也为了看看其他人每周都在做什么,希望能从其他博主那里得到更多的晚餐想法。如果你不把你的食谱贴在网上,请随意分享你正在做的菜。

周一——玉米卷西葫芦船

星期二——意大利南瓜烤意面

星期三:癞蛤蟆在洞里,吃烤胡萝卜和土豆

周四——香肠和土豆泥(Whole30食谱天堂)

星期五-猪肉扇贝和烤球芽甘蓝

周六-牛油果菠菜鸡肉意面(我要加芝士)

周日是父亲节,杰里米还没有做决定。
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我更新的洗衣粉配方

2016年6月9日

在杰里米读研究生的时候,为了省钱,我开始制作洗衣液。其实两年前我就试过了,但当时我们还没破产到能说服他让我试一试。现在他上瘾了,用了整整5年的清洁剂。


然而,在过去一年左右的时间里,我一直在尝试越来越多地清除家里不必要的化学物质。硼砂在清单上的排名相当高,所以我开始寻找一种昂贵的方法来从我们的洗涤剂中去除硼砂。

下面是我如何替换我心爱的清洁剂配方中的一些清洁剂的最终配方,说实话,我觉得这次的味道更好闻了。


自制无硼砂洗涤剂


4 - 4盎司的无香味卡斯蒂利亚肥皂(我用的是柯克的&布朗纳博士的)
4磅小苏打
3磅7盎司手臂和锤子超级洗涤苏打水
3磅装的OxiClean Clear(或使用Baby)
28盎司泻盐

方向::
将卡斯蒂利亚肥皂磨碎,并在一个大盆中与其他成分混合。每次洗衣使用2汤匙的混合物。

*我使用柯克的Coco Castile和Dr. Bronner的组合,因为当时我不知道沃尔玛也卖Castile香皂。我强烈建议在Wally World买这个,它比我在健康食品店每条花5美元便宜多了。

下周我将和大家分享一些我最喜欢的“绿色”产品,我最近一直在用它们来代替我们的标准产品。
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餐钉星期一

2016年6月6日

这周我们的计划完全被打乱了,你知道,本来我们应该在这周开始的时候去新奥尔良度个小假。好吧,杰里米终于去看了另一个耳鼻喉科医生,他马上被告知周二有一个手术!

星期二!

我们今年夏天就有可能治好这个人的听力,所以祈祷一切顺利吧。

至于我没有计划的饮食计划……



什么是“固定星期一”?]
MPM是我为我们小家庭制定的饮食计划。我曾经每周花很多时间在网上和食谱书上寻找新的食谱和烹饪方法。后来,Pinterest的出现让我更容易规划饮食。每个周末,我都会翻看前一周的食物,决定我要做什么,并根据这些食谱列出我的购物清单。MPM的出现是为了分享我在做什么,也为了看看其他人每周都在做什么,希望能从其他博主那里得到更多的晚餐想法。如果你不把你的食谱贴在网上,请随意分享你正在做的菜。

周一——春鸡配香草酱、菠菜和烤土豆(上周没吃过)

周二,汉堡碗

星期三——玉米卷西葫芦船配菜花米饭

周四,波多黎各猪肉(鸡肉)牛油果沙拉和甜芭蕉

周五- 5香料牛肉和西兰花

周六——意大利南瓜卡波拉面(毫无疑问,我最喜欢一月Whole30饮食法)

星期天- - - - - -烤香肠晚餐(因为谁不喜欢玛丽·贝里呢?)
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蜂鸟蛋糕

2016年6月2日

本周,以我们的结婚纪念日为借口,我试吃了“南方生活”的蜂鸟蛋糕,作为“南方蛋糕系列”的一部分。

我得说,这是我吃过的最好吃的非巧克力蛋糕。

我基本上只吃巧克力蛋糕。


最初的食谱需要三层蛋糕,但我的蛋糕圆顶只适合两层,我以前对三层蛋糕有意见。

所以我们做了几个小蛋糕。

我确实犯了个错误,把纸杯蛋糕和蛋糕一起烤,没有把握好时间,它们有点干。如果不是已经过了晚上9点,我就会把它们分开烤,而家里的每个人都知道,在我的世界里,晚上8点基本上就是早上12点。


如果你选择了两层的路线,准备好一堆剩余的糖霜,虽然没有人抱怨剩余的糖霜。头脑正常的人谁会抱怨冰箱里的一袋自制奶油奶酪糖霜呢?


蜂鸟蛋糕

改编自南方生活
12份(我吃了大约18份
成份::
3杯普通面粉
2杯糖
1茶匙盐
1茶匙小苏打
1茶匙肉桂
3个大鸡蛋,打散
一杯半植物油
1又1/2茶匙香草
8盎司罐装碎菠萝,沥干水分
一杯切碎的山核桃
2杯切碎的香蕉
蛋糕锅用起酥油

预热烤箱至350华氏度。把面粉和接下来的4种材料搅拌在一起。加入鸡蛋和油,搅拌至干料变湿。加入香草、菠萝、香蕉和山核桃。将面糊舀进3个9英寸的蛋糕盘(抹上起酥油)或2-9英寸的蛋糕盘和6杯松饼模。烤蛋糕盘25-30分钟或直到牙签可以插入和取出干净。将蛋糕层放入平底锅中,在铁架上冷却10分钟,然后取出进一步冷却。

这时,我喜欢用保鲜膜把它们好好地包起来(趁它们还温的时候),然后放进冰箱。然后我取下保鲜膜,第二天用霜把它们冻住,我发现它能把面包屑压下去,我通常不需要做面包屑涂层。

在蛋糕上撒上糖霜,在盘子中央撒上一小团糖霜,然后把第一层放在上面。在最下面的一层上面撒上一杯糖霜(如果你只做两层就撒更多),在接下来的层上重复撒上一杯糖霜。霜冻蛋糕和剩余的糖霜。如果你也要做杯形蛋糕,我保证会有很多糖霜。

奶油芝士糖霜

2包8盎司的奶油奶酪,软化
一杯黄油,软化
2包16盎司的糖粉,过筛
2茶匙香草精

用低速搅拌奶油芝士和黄油至顺滑。慢慢加入糖,慢速搅拌,直到搅拌均匀。加入香草搅拌。将速度调至中高速,搅拌2分钟至蓬松。




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泡沫

2016年6月1日

这个周末我姐姐来看我的时候,她带来了一个我妈妈送给孩子们玩的泡泡机,我想从照片上可以看出他们有多喜欢这个泡泡机。









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